レシピ

激うまパクチーレシピブログの読者のみなさんの中にも、もううすうす気づいている方がいらっしゃるかもしれない。もしかしてぺこりーのはパクチー好きじゃないかって・・・正解！私はパクチーは嫌いじゃないですよ〜。大好きだろ！！なんでバレたのかな？猿で...

とんこつ味の炊き込みご飯って（笑）いや、本人も多少やりすぎって思いながら作ってみたら、なんとこの博多らーめん味の炊き込みご飯が美味しいのなんの！美味しさゆえにレシピを公開することにした。誰か作る人おる？いやいや、世の中にはいろんな食材を使っ...

キャベツが安い！今一番安い野菜ってとうもろこしとキャベツではないだろうか？とうもろこしは野菜だったっけ・・・とにかくどちらも１個100円以下で買える。世田谷でもこの値段だから、業スーとかだったらもしかしたら10円とかとんでもない値段で特売さ...

必ず余るパクチーパクチーあるある。パクチーは大好きだが絶対に一回の料理で使いきれない。必ず余って、そして枯れて捨てる。。。そんな経験をされた方は大勢いるのでは？なんでもう少しポーションを考えてくれないんだろう。いや、パクチーだけじゃない！デ...

パン2枚は食べれない先日、焦がしチーズサンドの写真をアップしたが、１枚のパンでサンドイッチをどうやって作るのかというご質問をいただいた。たしかにサンドイッチは普通は2枚のパンで好きな具材を挟み込み作るもの。しかし歳をとるとパン2枚とか食べれ...

ぺこり家定番ドレッシング私が手作りしているドレッシングはだいたい2種類。ひとつは先日レシピをこのブログで紹介したバルサミコ酢の醤油ドレッシング。そしてもうひとつが今日レシピをご紹介するマスタードドレッシングである。粒マスタードを使ったハニー...

美味しいとうもろこしを見分けるポイント昨日は土用の丑の日じゃないか！どうりでスーパーの売り場が鰻だらけだったんだ。そんな日のブログがよりによってとうもろこしの茹で方とは・・・まあとうもろこしも今が旬。鰻もうまいがとうもろこしもうまいぞ！しか...

冷凍あさりを使うのがポイント最近私が沼にハマりっぱなしなのがこのあさりの炊き込みご飯。これも簡単過ぎてなんのテクニックもいらない。ポイントと言えば見出しにも書いた通り冷凍のあさりを使うということだ。なぜ冷凍あさり？？絶対に生のあさりの方がう...