私が子供の頃
毎年梅の時期になるとばあちゃんが
大きなカメで梅干しを漬けていた
豪快に塩をつかんでは
カメにぶちまけているばあちゃんの姿を見て
とてもじゃないが食い物を作っているとは
子供ながらに思えなかった
水戸泉か！
じいちゃんはばあちゃんが漬けた梅干しが好きだったが
おかげでじいちゃんは血圧が高く
降圧剤の副作用でよく夜中に苦しんでいた
そりゃそうなるわな！
なんせ梅干しの周りには塩の結晶ができていたから
ばあちゃんは体にいいからと
私にも梅干しを食べるように勧めたが
じいちゃんを見ていたら
とてもじゃないが食べる気にはならなかった
ただ、たまに弁当に入っている梅干しは
冷えたご飯と食べると
絶妙に美味しかった！
冷やご飯を甘くする魔法のようだった
そんな酸っぱくてしょっぱい食べ物の代表のような梅干しが
いつからハチミツ入りとか
フルーツ梅とか
甘ったるい梅干しが出回るようになったのだろう
酸っぱくもしょっぱくもない梅干しって
もはや梅干しとは別物のように思うのだが・・・
おそらく日本が高度成長期を迎え
健康志向の高まりによって
甘い梅干しという奇妙なジャンルが
出来上がったのではないかと思う
じいちゃんも今の時代に生まれていたなら
あんなに高血圧で苦しまなくてもよかったのかもしれない
しかし！
やっぱ梅干しは酸っぱしょっぱくないとね〜
長生きしたい奴は
あま〜いシロップ漬けみたいな梅干しを
食って長生きすればいい
私もじいちゃんと同じく降圧剤を飲んでいるが
でもしょっぱいのがいい
水戸泉なみに塩が入ってる方を選ぶ！
ちなみに今日の梅干しは
埼玉の梅農家『山口農園』さんの梅干し
塩分量はなんと19％！！！！
一口食べたらあまりのしょっぱさに
頭がクラクラした😂死ぬぞ！
これ食べたら
誰だっておばあちゃんみたいな口になる！
これぞザ・梅干し！
Salty〜〜！！！！
確かに健康は大事だけど
健康という呪縛に縛りつけられてては
本当に美味いものは食えないっすよ！
名言出ました〜😂
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