残りの人生はこの７品でいい〜人生で最高に美味かった料理

カレーに竹輪

 

私のイメージは

三度の飯より酒が好きと思っている方が多いと思うが

実は私は・・・

三度の飯も酒も好き❤️

なのである

 

そして最近気づいたのだが

自分で作る料理は

ほぼ今日ご紹介する７品に

集約されてきたように思う

 

長い人生でいろんなものを食べてきたが

だんだん終わりに近づいてきて

結局自分が食べたいものは

この７品なんだなと気がついた

 

なぜなら

気づけばこればっかり作っているからだ

 

 

思えば九州は天草という島で育った私は

当然ではあるが魚ばかり食べて育った

魚が嫌いな人にとっては地獄の島だ

 

そこで私は安い地魚ばかり食べていた

その中でも一番食べたのがカワハギという魚

 

このカワハギの煮付けばかりばあちゃんは作ってくれた

今でこそカワハギは高級魚のように言われるが

私にしてみればもう２度と食べたくない魚だ

おそらく子供の頃に一生分のカワハギは食べた

 

だからいくら高級魚だからって言われても

もう食べなくていい！

 

ばあちゃんが作る料理は薄味で味がしなかった

それはじいちゃんの血圧が高かったからだ

 

血圧が高いとうまい飯は食えないんだな

私が生まれて最初に学んだ教訓である

 

そして2人とも入れ歯だったから

毎日炊くご飯もお粥のように柔らかかった

 

たまに作ってくれるカレーには

肉の代わりに竹輪が入っていた

 

ばあちゃん！カレーの箱に書いてある作り方読んだか？

どこに竹輪って書いてあるんだよ！

 

お粥のように柔らかいご飯に

竹輪入りのカレーをかけて食べる

 

インド人も絶対に白目むく

 

完全に何かが間違っている

 

それでもばあちゃんは一生懸命ご飯を作ってくれた

だから文句も言わずに食べた

 

しかしそんな幼少期だったからこそ

社会人になってからは

人一倍食べることには興味を持ったのだと思う

 

そして68年という月日が経ち

自分が好きな食べ物は

現世ではこれだとハッキリわかった！

 

最後の晩餐というか

最後の週の晩餐は

この７品が食べれたなら最高だ

私は迷わず成仏する！

 

野菜炒め

もう散々動画にもしたから

私が野菜炒めが好きだと知っている方は多いだろう

 

とにかくこんなに大量の野菜が食べれる料理は

他には知らない

 

もちろん鍋も野菜は食べれるだろうが

鍋は朝飯向きじゃない

それに1人で食べるのは寂しさも増す

 

味付けは長年の研究の結果

おろしニンニク、豆板醤、味覇だけ

 

焼きビーフン

ビーフンにハマったのは割と最近の話だが

ハマった理由は台湾産のビーフンを買ったことだ

 

台湾産のビーフンがやけに美味しくて

酒のつまみでもいいしご飯のおかずにもなる！

 

味付けはこれまた味覇と醤油

ケン◯ンの焼きビーフンばかり食べてる方は

一度台湾産のビーフンで作ってみてほしい

ひっくり返るよ！

 

鶏の唐揚げ

まあ、唐揚げが嫌いという方がいるだろうか？

そして唐揚げには我が家の味というものが必ずある

 

亡くなった妻が作ってくれた唐揚げは

にんにくとしょうががやたらときいていた

ビールにも合うしおかずにもなる！

 

私は今はお気に入りの唐揚げ粉で作るのにハマっているが

みなさんはどんな味付けにされているのだろう

ぜひ知りたいものだ

 

肉じゃが

お袋の味の代表みたいな料理だが

私はお袋が作った肉じゃがは一度も食べたことがない

 

自分で作る肉じゃがが一番うまいと思っている

なぜなら・・・

 

肉じゃがの肉は和牛のA5ランクを使うからだ

地方によっては豚肉を使うところもあるし

いろんな肉じゃががあるんだろうと思う

 

しかし、冒頭に言ったように

私は魚ばかり食べてきた幼少期だったから

もう人生の後半はうまい肉を食べたいのである

 

A5ランクの霜降り肉で作った肉じゃがは

恐ろしくうまい！

日本中のお袋さんに絶対勝ってると思う

 

ラーメン

食べた量で言えば

今日の７品の中ではダントツに１位であろう

家でも食べるしお店でも食べるからな

 

インスタントラーメンなんて

日本中で売っているご当地ラーメンの

1/3は食べたと思う

 

思えば博多の元祖長浜屋のラーメンを

毎日替え玉して食べ続けて

30代前半で痛風になったのはいい思い出だ

 

思い出すだけで左足の親指がいまだにズキズキ痛む

当時は一杯350円だったな〜

 

焼肉

一時はあまり食べない時期もあったが

最近またよく食べるようになった

 

脂ののったお肉はもう無理とか

50代には思っていた時期もあった

 

しかし60代も後半になって

脂身上等！霜降り大好き！

トンカツも天ぷらもガシガシ食べれる

 

いったいどうしちゃったんだろうか？

だからと言っちゃなんだが

この2年で体重は10kgも増えて

いつの間にか私がA5ランクになってしまった

 

白いご飯が合うのよね〜

 

カレー

最後はカレーだ

ラーメンほどじゃないだろうが

カレーもよく作った

 

一番研究し尽くした料理と言っていい

ブログでも何度もレシピを公開している

 

最近もまだまだ進化の途中だから

私のレシピもまだまだ完成しないのだろう

 

オリジナルのスパイスカレーもそうだが

最近はインスタントルーを使った

カレーもよく作る

もうカレーならなんでもよくなった

 

 

よく自分が作る料理は同じものばかりで

変わり映えがしないとお悩みの

主婦の方がいらっしゃるが

 

おそらく変わり映えがしないのではなく

結局その料理が好きで食べたいんだと思う

 

だから同じものばかり作って入ればいいんじゃないかな

きっと家族もその料理が食べたいと思うから

 

そして私は長い年月をかけて

今日の７品にたどり着いた

もう死ぬまでこの７品を食べ続けていたいのだ

 

高級なフレンチじゃなくて

お高い懐石料理じゃなくて

三つ星レストランじゃなくて

有名なシェフの料理でもなくて

 

いつもの普通の料理

 

自分で作った・・・

あるいは妻が作ってくれた

お袋が作ってくれた

 

そんないつもの変わり映えのしない料理

 

 

それが無性に食べたい！